100g de chocolat noir

100 g de chocolat au lait

100  gde végétaline

100 g de sucre glace

150 g de corn flakes

Des petites barquettes en papier

Dans une casserole, mettre la végétaline à fondre doucement.

Pendant ce temps, casser le chocolat en morceau et le mettre à fondre également dans la végétaline.

Mettre le sucre glace et bien mélanger pour obtenir une pâte de chocolat bien coulante.

Verser les corn-flakes et "retourner-les" doucement pour ne pas les casser, jusqu'à ce qu'ils soient bien tous enrobés de chocolat. Retirer du feu.

Verser à l'aide d'une cuillère à soupe, de petits tas dans les barquettes, et bien les tasser.

Mettre au frigo pendant 2 heures pour que le chocolat durcisse.

Une tomate par personne.

Couper un chapeau dans la tomate puis évidez là.

Dans un bol mélanger une grosse boîte de macédoine avec 3 grosses cuillère à soupe de mayonnaise (maison si possible). Remplir les tomates avec la préparation.

Reposer le chapeau sur les tomates puis les disposer dans un plat. Verser au centre du plat le reste de macédoine et disposer en étoile un citron préalablement couper en 8 dans le sens de la hauteur.

Ingrédients:

6 vol au vent

6 quenelles nature

2 diots

1 oignons

3 gousses d'ail

1 petite boite de champignon de paris

1 cuillère à soupe de persil

5 ou 6 olives vertes

1 pot de tomate en purée

sel poivre

Dans une grande poêle, faite revenir dans de l'huile d'olive l'oignons, l'ail et le persil finement haché.

Pendant ce temps couper en petit dès les quenelles et les diots. Les ajoutés au contenu de la poêle.

Mixer (ou non) les champignons et les olives vertes les ajouter également. Laisser revenir une 10ène de minutes en remuant bien puis verser la sauce tomates sur la préparation. Laisser mijoter. Assaisonner, verser un peyu de bicarbonate de soude, pour l'acidité si vous le souhaitez.

Dans un plat à gratin, verser un petit peu de préparation dans le fond du plat. Remplir les vol au vent et les déposer dans le plat. Enfourner 20minutes à 180°C.

Pour 2 personnes:

2 filets de colin (ou autre)
2 petit poireaux
20cl de crème fraîche liquide
Moutarde
Muscade
Sel Poivre
20g Beurre
Herbes

Fair revenir les blancs de poireaux dans le beurre, les faire suer sans qu'ils ne roussissent. Réserver.

Dans un bol, verser la crème fraîche, ajouter 1 petite cuillère à soupe de moutarde, mélanger, ajouter un pincée de muscade.

Sur le papier Aluminium qui servira aux papillotes, mettre un lit de poireau puis déposer le filet par dessus.

Refermer la papillote de façon à ce que la sauce ne coule pas et la verser sur le filet. Saler, poivrer, et ajouter les herbes choisi (thym laurier, herbes de provences...etc)

Enfourner 20minutes à 200°C

Bon appétit!!!

Une portion de courge
1 pomme de terre
sel, poivre,
1 à 2 gousse d'ail (selon la taille de la courge)

De la Béchamelle


Faire cuire à la cocotte minute 10 minutes, la pomme de terre avec la courge préalablement épluchée et coupée en morceau.
Pendant ce temps préparer la béchamelle.

Une fois la courge cuite laisser la égouter pendant 30 minutes au moins

Ecraser à la fourchette dans un plat à gratin. Verser la béchamelle. Saler, poivrer et hacher finement l'ail avant de mélanger le tout.

Vous pouvez recouvrir de gruyère pour faire gratiner ou passer simplement au four pour réchauffer le gratin.

Pâtes à crèpe:
1/4 de litre de Lait
3 oeufs
125g de farine
30 g de beurre
1 pincée de sel

Des sausisses de strasbourg

Sauce tomate:
Purée de tomates
oignons, ail
thym, laurier
sel, poivre

Hacher l'oignons finement faire revenir dans un peu de beurre. ajouter la sauce tomate, le thym le laurier et l'ail. Saler, poivrer. Laisser mijoter.
(Pour moins d'acidité ajouter la pointe d'une cuillère à soupe de bicarbonate de soude)

Dans le mixer ajouter tout les ingrédients de la pâte à crèpe, pour le beurre faites le fondre un peu avant et mixer.

Faites les crepes...

Enrouler une saucisse dans une crepe et disposer les dans un plat à gratin (rectangulaire c'est le mieux)

Recouvrir de sauce tomate parsemer de gruyère rapé.

Mettre dans le four à 200°c juste pour faire fondre le gruyère

6 à 8 pomme de terre selon la grosseur
1 oignon
lardons
1 gros reblochon
vin blanc


Eplucher et laver les pommes de terre. Les couper en dés et les faire cuire à la friteuse pendant 10 minutes environ.

Dans une casserole faire revenir l'oignons finement haché dans du beurre avec les lardons. Ajouter l'équivalent de 2 cuillère à soupe de vin blanc.

Mettre les pomme de terre dans le plat à gratin. Versser la préparation dessus. Remuer. Couper le reblochon en lamelle (5mm d'épais) et répartir sur les pomme de terre.

Enfourner afin de faire fondre le reblochon, manger immédiatement.

Cette recette est une recette de secours...lol
Mon papa a pour habitude de dire quand il reste quelque chose du repas, on casse 2 oeufs dessus et ça fera pour ce soir. Nous avons donc appliqué ce "dicton" à plusieurs plats que préparait ma maman et ça a donné ça:

Omelette aux épinards:
pour 2 personnes

3 oeufs
Le reste d'épinard
sel poivre
1/2 pot de creme liquide


Battre les oeufs en omelette ajouter la creme saler poivrer.
Faire réchauffer le reste d'épinard, bien l'éparpiller dans la casserole et verser les oeufs battus dessus.
Laisser cuirs à feu doux comme pour une omelette normale.

3 Gros poireaux

Du celeri en branche

2 petit navets

3 grosses carottes

2 Petits oignons

Sel poivre


Eplucher et nettoyer les poireaux, les navets, le celerie et les carottes. Couper grossièrement les lègumes. Eplucher les oignons, les couper en deux. Faire cuire le tout dans la cocotte pendant 10 à 15 minutes. Passer tout ça au mixer pendant 15 minutes environ. saler généreusement, poivrer et ajouté une pointe de beurre.


Pour refroidir légérement la soupe au moment de la manger j'ajoute du lait dans mon assiette...mmmmm  ...un délice...

Brochettes:
Alors là je vous laisse être créative. Sur la brochette vous pouvez y mettre tout ce qui vous passe par la tete (dans la limite du résonable question mélange de goût) :
Dès de gruyère, tomates cerises,concombre, petit croque monsieur que vous aurez préparé a l'avance, tranche de saucisson (plié en 4)
Dans le sucré: melon, pastèque.

Petits four:
pate feuilletée + dès de féta ou saucisse coupé en morceau de 0.5 cm environ, ou autres selon les goûts.
1 jaune d'oeuf.

Etaler la pate feuilletée, rouler une saucisse dedans jusqu'à ce qu'elle soit recouverte de pate. Découper ensuite des morceaux de 0.5 cm environ.
pour la féta coupez des bandes de pate et rouler le fromage dedans.
Quand les petits fours sont fini et étalés sur la plaque du four, passer un coup de pinceau alimentaire avec du jaune d'oeuf dessus pour les faire dorer.

Enfourner à 160° pendant 10 à 15 minutes en surveillant.Attention ça cuit relativement vite.