Tarte aux Oignons

4 gros oignons
1 pot de creme fraiche epaisse
1 oeuf
sel poivre
beurre
Gruyère rapé

1 pâte brisée

Etaler la pate brisée dans un plat a tarte.
Faire revenir 50 grammes de beurre dans un fait tout et y verser les oignons préalablement coupé grossièrement en long.

Les faires revenir sans les faire roussir!!

Quand ils auront bien fondus, ajouter hors du feu le pot de crème fraiche épaisse et le jaune de l'oeuf. Saler poivrer.

Verser la préparation sur la pate et parsemer de gruyère avant d'enfourner 30 minute à 180°C- 200°C